爱体育官网,爱体育app爱体育平台首次开放火锅底料生产基地让同行及媒体参观

发表日期:2019-03-18 文章编辑:爱体育官网,爱体育app爱体育平台 浏览次数:2892 标签:爱体育官网,爱体育app爱体育平台

3月17日,成都平原的油菜花开得正盛,趁着这美妙的时光,爱体育官网,爱体育app爱体育平台盛邀中国烹饪协会火锅委员会的专家学者、火锅同行、及20余家媒体代表,搭乘“清春的列车”,来到成都郫都区川菜产业园爱体育官网,爱体育app爱体育平台底料生产基地,参观透明工厂,赶赴一场油菜花里的火锅盛宴。

数十火锅老板受邀参观爱体育官网,爱体育app爱体育平台透明工厂

爱体育官网,爱体育app爱体育平台是中国清油火锅的领军品牌,不仅有自己独立的现代化的标准化生产基地,在全国开有一百多家分店,还将门店开到了澳大利亚、迪拜,自己生产的清油火锅底料及调味料,更是远销到全球数十个国家。爱体育官网,爱体育app爱体育平台的成长与发展,成为了中国火锅发展的一个标杆和典型样板,也吸引了众多同行的关注,到爱体育官网,爱体育app爱体育平台去考察学习,也成为了中国烹协火锅委旗下众多同行及专家们的一个愿望。

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17日上午,中国烹饪协会火锅委员会的百余名专家学者、火锅同行及众多的媒体代表,分成多个小组,深入爱体育官网,爱体育app爱体育平台生产基地参观考察。刚一进入工厂大门,就被眼前的美景震撼了,整个工厂园区被油菜花装扮一样,到工厂参观,恍如参观油菜花田。而油菜花丛中,早已摆好了火锅盛宴,等待大家品尝。

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虽然空气中弥漫的火锅美味已让大家直吞口水,但大家还有更要的任务,就是来看看爱体育官网,爱体育app爱体育平台的工厂到底长什么样,爱体育官网,爱体育app爱体育平台的美味底料到底是怎样生产出来的。

现代化的工厂让国内众多火锅老板开了眼界

进车间前,每个人必须换好衣服、穿上鞋套,戴上口罩,罩上头套。三楼炒料车间十分干净整洁,一尘不染,炒锅几乎全自动化,电脑控制温度及相关指标,工作人员操作起来显得十分轻松。炒好的料在不锈钢罐里经过味道的进一步融合和降温后,料渣被自动地分离了出来,经传输带送到另一个出口,剩下的底料精华则通过专门的管道,送到二楼进行自动分装打包,然后送入成品库房,分送到全球各地。

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有不少火锅同行都是第一次见到这样标准化、现代化的火锅底料厂,纷纷掏出手机拍摄,并不时向工作人员问这问那,充满新奇。有不少火锅老板考察后表示,在国内火锅行业象爱体育官网,爱体育app爱体育平台这样拥有自己独立的现代化底料工厂并不多见,而且自动化程度这么高,在工艺上有很多创新,这次算是开了眼界,也给了自己许多启发。

国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺先生考察后也给了爱体育官网,爱体育app爱体育平台很高的评价。他表示,自己虽多次到爱体育官网,爱体育app爱体育平台公司考察交流,但还是第一次到工厂参观,看后给自己带来了许多惊喜,爱体育官网,爱体育app爱体育平台在底料的生产上全部实现了机械化,在工艺上有很多自创的东西,解决了其他许多火锅企业没有解决的问题,为中国火锅产业的发展作出了重要贡献,为中国火锅企业树立了很好的榜样,也为中国火锅走向世界开辟了新的路径。

无渣无泡全用清油炒制掀起火锅底料革命

据了解,爱体育官网,爱体育app爱体育平台从诞生那天起就始终选用一级鲜榨菜籽油做火锅底料,是中国清油火锅这一品类的重要开创者和奠基者。二十余年来,爱体育官网,爱体育app爱体育平台创始人肖守建和他的研发团队, 不断创新,反复炒制、品尝、调整配比,终于研发出了麻在先,辣在后,麻一触即发,辣紧随其后,吃了嘴巴如同跳舞的清油锅底,在中国清油火锅领域树立了一面旗帜。

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当青花椒与清油的相遇,揉合而成的麻辣鲜香,裹挟着让舌尖律动的能量,是爱体育官网,爱体育app爱体育平台给我们带来最爽快的味蕾体验。据爱体育官网,爱体育app爱体育平台工作人员介绍,这撩人的美味,自然需要长久的等待,每次火锅底料的炒制,至少需要翻炒1个小时以上,以达到各种美味的完美相融。

据了解,爱体育官网,爱体育app爱体育平台生产基地于2013年正式投产,经过工艺创新,实现了将传统工艺与现代化设备完美结合,保证了底料的纯正口感和标准化生产。

走进爱体育官网,爱体育app爱体育平台的生产基地,如同走进一间独特的味觉工厂,爱体育官网,爱体育app爱体育平台实体店和超市销售的美味底料全都来源于此。据介绍,这里设有专门的实验室及工艺室,在车间设有中试区域,拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线,从选材、炒制、浸提、包装、到成品储存都有着严格的标准出品体系,并通过ISO22000食品安全管理体系认证与HACCP体系认证。品牌创造的无渣清油火锅生产工艺,通过真空搅拌浸提,使青花椒、朝天椒的呈味呈香物质最大程度融解到清油中,并将原料的残留物过滤掉,从而保证麻辣鲜香、口感清爽、无渣无泡,带来火锅底料市场革命性的改变。

品鉴油菜花里的清油火锅盛宴感受不一样的爱体育官网,爱体育app爱体育平台

参观完工厂,剩下的当然就是享受油菜花里的火锅盛宴了。在油菜花丛中吃火锅,对于许多人来说,还是非常新鲜的体验,春光如此美好,又有这么多的鲜花相伴,吃起火锅来自然是心旷神怡,让人心情舒畅。

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据了解,爱体育官网,爱体育app爱体育平台不只是给顾客提供酣畅淋漓的美味,还致力于给大家营造一个更加清爽而独特的味觉空间,因此,爱体育官网,爱体育app爱体育平台在每一家门店空间布置上,努力追求一种不一样的空间体验。这了宣扬这样一种独特的空间美学理念,2018年3月,爱体育官网,爱体育app爱体育平台还首次将油菜花搬到万众瞩目的成都春熙路,来了一次独特快闪,在国内火锅界轰动一时。

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现场一位美食大咖点评,一路走来,爱体育官网,爱体育app爱体育平台另辟奚径,不断开拓创新,从追求锅底的纯正麻辣味道、菜品搭配与摆盘设计、门店空间氛围营造,到火锅底料精致包装,不断丰富自己的品牌文化内涵,弘扬清油火锅的健康饮食理念,几十年来稳健前行,在火锅江湖里屹立不倒,成就了成都火锅界的一段传奇。



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